ロイホ、ジョブチューンの反響に「守るべき伝統は守り、改良すべきところは改める」

11月26日に放送された『ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）。ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」（以下、ロイホ）の従業員イチ押しメニュー10品を、超一流料理人たちが審判となって合否をジャッジした。
ところが、人気メニュー第4位にランクインした「パンケーキ」（税込495円）の判定をめぐって、ネット上で物議を醸しているのだ。

果たして、ロイホのパンケーキは変わってしまうのだろうか？　本誌が28日に質問を送ってみたところ、ロイヤルホールディングスPR事務局の担当者から文書で回答があった。

――審査員の意見を反映したうえで、今後、パンケーキの味や形状、レシピなどを変更される予定はありますか？

「未定でございます。パンケーキに限らず全てのお料理についてこれまでと同様、お客さまに喜んでもらえるように、守るべき伝統は守り、改良すべきところは改めるという考え方で開発に取り組んでまいります」

――SNSを中心にネット上では、「味を変えないで」「今までの味を守ってほしい」といった声も多数見受けられます。実際に、お客様からどのようなご意見が寄せられていますか？　また、その数はどれくらいですか？

「様々なお声をいただいておりますが、個別の内容については差し控えさせていただきたいと存じます。ご理解いただけますと幸いです」

(全文はソース元をご覧ください)

https://news.yahoo.co.jp/articles/f75feb80f5edf50292034ad9667c6b991d8452d9