うまい炒飯は作れるけどラーメン屋や街中華のあの炒飯が作れない

2024年7月15日

1: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:03:47.48 ID:mJOCzyPa0

あの独特の香りの正体はなんなんや

3: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:06:36.35 ID:szug7rlf0

醤油とラード

13: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:42:29.09 ID:fM1ocybP0

>>3
これ
ラード使うとほんま店の味になる

5: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:18:32.72 ID:I7Mq2FiU0

火力とキッチン汚れや飛散を恐れない派手な鍋振り

6: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:20:34.15 ID:Qmvjkvda0

鍋を振って直火で飯を炙るんや！

7: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:24:25.95 ID:B2s5ru8+0

ひくぐらい油投入

8: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:29:55.75 ID:XqgPLgt80

鉄やな

10: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:31:17.13 ID:bs+0WosU0

火力と油の使用量やろねえ

11: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:32:39.83 ID:PVwhOzXc0

ウェイパーの量が足らんのや

14: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:47:07.08 ID:Rxj7kz3l0

餃子←自作できる
チャーシュー←自作できる
炒飯←自作できる
ラーメン←どう頑張っても店の味にはならない

なあにこれ

16: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 04:49:57.13 ID:v2op6kLb0

>>14
豚骨等々買って寸胴で煮込んだらそれっぽくなるくない？

19: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 05:33:04.79 ID:4XbtpAyd0

冷凍の炒飯でええやろ

21: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 05:43:44.42 ID:eF9sUpTn0

ベチャベチャのチャーハンの中にホンマに美味いのが隠れてる場合がある

22: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 05:45:19.60 ID:eZvcpHWw0

パラパラよりしっとりチャーハンの方が最近美味いと知った

23: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 05:46:21.51 ID:GGrvg8NG0

ラードだろうけど、ウェイパーのあの半固形の成分はラードだからそれでいいんじゃね

26: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 05:51:08.95 ID:cY+bpqBk0

家庭用のコンロの火力じゃムリよねあれは

29: 名無しさん＠２ちゃんねる 2024/07/10(水) 06:01:49.65 ID:KhrAy5tLr

火力の問題だよ

Posted by 管理人